RIAUMANDIRI.CO - Ketika musim liburan datang dan Anda ingin bersantai di rumah sambil melakukan sesuatu yang menyenangkan, memasak resep baru mungkin bisa menjadi pilihan. Memasak dapat menghilangkan stres dan meningkatkan kebersamaan keluarga. Nah, kami telah mengumpulkan beberapa resep yang mudah dengan sedikit bahan, namun layak dicoba.

1. Eggnog, minuman khas liburan Natal

Eggnog identik dengan minuman perayaan Natal dan merupakan minuman klasik yang terkenal. Berbeda dengan resep aslinya, resep ini bebas alkohol dan telurnya dimasak untuk membunuh bakteri. Jadi, semua orang bisa menikmati minuman klasik ini.

Bahan:

· 6 butir telur dan 2 kuning telur

· 1/2 cangkir dan 2 sendok makan gula pasir

· 4 cangkir susu murni

· 1 sdm ekstrak vanili

· 1 sdt kayu manis bubuk

· 1/2 sdt pala bubuk

· 1/4 cangkir krim cair

Cara membuat:

1.    Aduk semua telur dan gula di dalam panci.

2.    Aduk terus sambil dituangi susu dengan perlahan sampai benar-benar tercampur.

3.    Tambahkan ekstrak vanili dan kayu manis, aduk rata.

4.    Setel kompor gas Anda pada api kecil, lalu letakkan panci di atasnya. Aduk terus campuran hingga mengental.

5.    Saring ke dalam mangkuk besar untuk menyingkirkan telur yang masih menggumpal.

6.    Masukkan krim dan pala, aduk rata.

7.    Simpan dalam teko kaca atau botol, lalu dinginkan di kulkas minimal 4 jam.

2. Tteokbokki ala Korea

Menu tteokbokki yang sering muncul dalam drama-drama Korea ini dapat menjadi makanan pembuka atau kudapan penahan lapar.

Bahan:

· 8 sdm tepung beras

· 4 sdm tepung kanji/tapioka

· ½ sdt garam

· Air panas secukupnya

Bahan saus:

· 1 butir bawang bombay

· 2 siung bawah putih

· 1 sdt gula pasir

· 1 sdt lada

· 1 batang seledri

· Saus pedas atau bubuk cabai

Cara membuat:

1.    Untuk membuat kue beras, campurkan tepung beras, tepung kanji, garam, dan air panas. Aduk hingga kalis.

2.    Siapkan plastik atau talenan, lapisi dengan minyak, lalu bentuk adonan seperti pipa kecil.

3.    Potong-potong seukuran jari, lalu rebus dengan air mendidih hingga empuk. Tiriskan dan dinginkan, lalu masukkan ke kulkas sekitar setengah jam.

4.    Untuk sausnya, cincang bawang putih dan bawang bombay. Tumis hingga harum.

5.    Tambahkan bahan lainnya, lalu aduk rata dengan air secukupnya.

6.    Masukkan kue beras, seledri cincang, dan masak hingga kuahnya mengental.

3. Salad buah istimewa

Rasa manis, asam, dan segar dari berbagai buah-buahan dapat Anda padukan dengan bahan pendamping seperti mayonaise, saus thousand island, keju, susu. Hasilnya, menu yang kaya rasa!

Bahan:

· Berbagai buah seperti apel, anggur, semangka, melon, buah naga

· Selada bila suka

· Mayonaise

· Kental manis

· Yogurt

· Keju

Cara membuat:

1.    Potong-potong buah dan selada

2.    Campurkan dengan semua bahan pendamping

3.    Sajikan dengan topping keju parut

4. Lemon & garlic roasted chicken

Makanan utama ini sering disajikan saat pesta. Anda bisa melengkapinya dengan kentang goreng atau potongan jagung.

Bahan:

· 1 ayam utuh tanpa jeroan, ceker, dan kepala

· ½ buah lemon

· 1 bonggol bawah putih

· 2 bawang bombay

· 3 sdm olive oil

· Daun seledri

Bumbu marinasi:

· ½ sdt garam

· 1 sdt italian seasoning

· 1 sdt bubuk paprika

· 1 sdt lada hitam

· ½ sdt garlic powder

Cara membuat:

1.    Setelah dicuci bersih, keringkan ayam dengan tisu dapur.

2.    Letakkan di nampan tahan panas, lalu pijat-pijat sambil diolesi olive oil.

3.    Potong-potong bawang bombay. Sebagian dimasukkan ke dalam ayam, sebagian disebar ke sekeliling ayam.

4.    Masukkan juga potongan bawang putih, seledri, dan lemon ke dalam ayam.

5.    Di mangkuk, campurkan semua bumbu marinasi, lalu oleskan ke permukaan dan bagian dalam ayam.

6.    Tutup ayam dengan plastic wrap, diamkan di kulkas selama beberapa jam hingga semalaman.

7.    Sebelum memanggang, panaskan oven selama 10 menit pada suhu 200?C, lalu panggang ayam selama satu jam. Tambahkan 30 menit lagi dengan suhu 250?C.

5. Cookies & cream bars

Makanan penutup ini hanya membutuhkan tiga bahan saja dan proses pembuatannya sangat mudah.

Bahan:

· 1 bungkus marshmallow ukuran besar

· 10 keping biskuit Oreo rasa apa saja

· 5 sdm mentega

Cara membuat:

1.    Siapkan loyang ukuran sedang dan lapisi dengan plastik atau aluminium foil agar adonan mudah dikeluarkan.

2.    Hancurkan biskuit dengan blender atau food processor, tak perlu terlalu halus.

3.    Masukkan mentega dan marshmallow ke dalam mangkuk.

4.    Didihkan air di dalam panci, lalu letakkan mangkuk di atas air hingga marshmallow meleleh. Tunggu hingga mengembang, lalu matikan api.

5.    Masukkan biskuit dan aduk dengan cepat.

6.    Tuang ke loyang dan tunggu hingga mengeras.

7.    Potong-potong sesuai selera

6. Caramel bread popcorn

Resep kudapan anti gagal ini cocok disantap sambil menonton drama korea atau film lainnya. Pembuatannya pun super cepat dan bahan-bahannya minimalis.

Bahan:

· Beberapa lembar roti tawar

· 3 sdm mentega

· 5 sdm gula pasir

· 3 sdm air

Cara membuat:

1.    Potong-potong roti seukuran dadu

2.    Panaskan roti tawar sampai garing dengan airfryer atau wajan antilengket. Sisihkan.

3.    Untuk membuat karamel, panaskan air dan gula dengan api kecil. Jangan diaduk, goyangkan saja agar air merata.

4.    Setelah karamel terbentuk, tambahkan sedikit lelehan mentega agar gurih.

5.    Matikan api, lalu campurkan potongan roti hingga terlapisi karamel. Sajikan.

7. Cake in a jar, pencuci mulut yang sedang populer

Jika menurut Anda membuat kue itu rumit, Anda perlu mencoba resep ini. Stoples atau gelas kaca yang cantik membuat lapisan-lapisan kue ini terlihat menggugah selera.

Bahan:

· 1 cangkir gula halus

· 1 cangkir selai kacang

· Cream cheese

· Whipped cream

· Biskuit

· Cokelat cair

· Chocochips

Cara membuat:

1.    Masukkan gula halus, selai kacang, dan cream cheese ke wadah, aduk dengan mixer hingga merata.

2.    Masukkan whipped cream, aduk rata.

3.    Remukkan biskuit, lalu tata dalam wadah.

4.    Susun lapisan selai kacang, biskuit, cokelat cair, dan whipped cream secara bergantian.

5.    Hias bagian atasnya dengan chocochips

Nah, selamat mencoba!

Editor : Nandra F Piliang