Resep Crepes Renyah Topping Coklat Keju yang Lezat

Selasa, 21 Maret 2017 - 11:24 WIB

RIAUMANDIRI.co - Crepes umumnya dijual oleh pedagang kaki lima, dengan bermacam toping lezat menggugah selera ngemil. Akan tetapi jika terus menerus jajan, sudah pasti bikin kantong cepat kosong ya bunda? Jadi mengapa tak mencoba membuat sendiri cemilan yang lezat tersebut?

Cukup mudah lho, dan Anda bisa gunakan wajan teflon besar sebagai ganti wajan datar yang biasa digunakan oleh pedagang crepes. Yuk simak resepnya seperti berikut ini:

Bahan kulit crepes:

4 sdm tepung beras
2 sdm maizena
1,5 sdm terigu protein sedang
1 telur, kocok, gunakan separuh saja
1 sdt susu kental manis
Vanili bubuk secukupnya
Garam secukupnya
2 sdm gula pasir
Topping bisa gunakan selai coklat dan krim keju
Air secukupnya, hingga adonan crepes mengental

Cara memasak crepes untuk kulit:

Semua jenis tepung dicampur, berikan garam, vanili, gula, dan air. Aduk rata dengan spatula hingga adonan mengental.
Setelah adonan tercampur rata, masukkan telur dan susu, aduk kembali dengan spatula.
Panaskan wajan datar anti lengket yang ukurannya cukup lebar, panaskan di api kecil. Tuang adonan, ratakan hingga tipis dan meenyebar ke seluruh permukaan wajan. Taburi keju krim dan selai coklat, biarkan hingga hampir kering.
Jika sudah hampir kering, angkat dan lipat sesuai selera. Letakkan di wadah dan biarkan menjadi kaku dan dingin.

Crepes akan kaku dan renyah jika sudah dingin. Anda boleh tambahkan topping keju atau coklat lagi, jika menginginkan. Selamat mencoba.(sc/ira)