RIAUMANDIRI.co- Siapa yang tidak mengenal dengan roti panggang yang diatasnya bertabur daging dan sayuran ini. Ya pizza, makanan yang berbahan dasar roti yang dipanggang ini rasanya begitu enak dan gurih, dengan perpaduan antara roti pizza dan taburan / topping yang bisa dikombinasikan sesuai selera, akan memberikan sensasi yang sangat berbeda ketika kita makan dalam keadaan masih panas, ditambah lagi dengan perpaduan keju yang meleleh diatas permukaan pizza semakin menambah citra rasa kelezatan yang tidak bisa diungkapkan dengan kata – kata.

Namun sungguh sayang, tidak semua orang bisa menikmati kelezatan dari makanan istimewa khas Negara Italia tersebut, karena harganya yang terbilang mahal. Tetapi tidak usah khawatir, kita masih bisa membuat pizza sendiri di rumah yang rasanya tidak kalah enak dan lezat dibanding dengan pizza yang biasa anda temukan di restoran ataupun di swalayan.

Untuk itu, mungkin saja resep pizza yang satu ini bisa anda jadikan sebagai sebuah solusi atau alternatif untuk anda sebagai penggila pizza yang mempunyai motto “tiada hari tanpa pizza”, sehingga anda terus bisa menikmati pizza setiap harinya dirumah anda. Selain akan lebih hemat, taburan / topping nya pun bisa kita kreasikan sesuai dengan keinginan kita sendiri.

Untuk kesempatan kali ini kami akan mencoba menyajikan sebuah resep dan cara mudah membuat pizza mini yang sederhana, namun meskipun demikian, soal rasa tidak akan kalah dengan pizza yang berukuran normal, berikut resep dan cara membuatnya..

Bahan-Bahan yang diperlukan untuk membuat pizza mini spesial
Bahan roti

•     300 gram tepung terigu yang berprotein sedang
•     20 gram gula pasir
•     200 ml air es
•     25 gram minyak goreng
•     1 sendok teh ragi instan
•     1 sendok teh garam

Bahan taburan / topping

•     100 gram ayam cincang ditambah ¼ sendok teh garam
•     ½ buah paprika hijau dipotong kotak
•     2 batang sosis ayam dipotong kotak kecil
•     150 gram keju mozarella diparut kasar

Bahan saus

•     3 sendok makan tepung terigu yang berprotein sedang
•     ¼ siung bawang bombay dicincang halus
•     25 gram keju diparut
•     250 ml susu cair
•     2 sendok makan margarin
•     ½ sendok teh garam
•     ¼ sendok teh merica bubuk
•     ¼ sendok teh pala bubuk

Cara Membuat pizza mini Spesial
Cara membuat roti

1.     Campurkan tepung terigu, ragi instant dan gula pasir diaduk hingga rata.
2.     Tuangkan air es yang telah dipersiapkan sebelumnya sedikit demi sedikit.
3.     Uleni hingga adonan menjadi kalis (tidak lengket ditangan)
4.     Tambahkan garam dan minyak goreng.
5.     Uleni kembali adonan hingga elastis, kemudian diamkan selama 30 menit.

Cara membuat saus

1.     Panaskan margarin di atas wajan, kemudian masukan bawang Bombay, lalu tumis hingga keluar aroma harum.
2.     Tambahkan tepung terigu hingga adonan saus menggumpal.
3.     Sambil diaduk, kemudian tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sampai adonan saus menjadi licin.
4.     Tambahkan merica bubuk, garam, pala bubuk, serta keju parut, sambil diaduk hingga meletup- letup.

Cara memasak / memanggang

1.     Selanjutnya Kempiskan adonan, lalu timbang adonan masing masing sekitar @10 gram.
2.     Bentuk bulat, dan diamkan selama 10 menit, kemudian giling adonan pizza agar berbentuk bundar dan pipih.
3.     Taruh adonan pada loyang yang sudah diolesi margarin sebelumnya.
4.     Tusuk – tusuk permukaan adonan kulit pizza dengan menggunakan garpu.
5.     Oleskan bahan saus yang telah dimasak sebelumnya kepermukaan kulit pizza.
6.     Giling bentuk bulat pipih, lalu letakkan pada loyang yang telah diolesi margarin.
7.     Taburkan Keju, sosis dan tumisan ayam yang telah dicincang.
8.     Panggang didalam oven yang bersuhu kurang lebih 190 derajat Celsius selama 7 menit, hingga keju kelihatan meleleh.

Demikianlah sajian resep untuk kesempatan kali ini, semoga ini bisa bermanfaat buat anda semua, silahkan kasih komentar dan jangan lupa dishare kepada teman – teman anda juga ya.(sc/ira)