Ternyata Air Rebusan Mi Instan Tak Seburuk yang Dikira

Ahad, 29 Januari 2017 - 01:38 WIB

Ilustrasi

RIAUMANDIRI.co - Mi instan menjadi makanan alternatif banyak orang. Namun tidak sedikit yang khawatir dengan kandungan zat yang ada di dalamnya.

Demi merasa aman saat mengonsumsi mi instan, banyak yang membuang air rebusan mi. Lalu untuk kuahnya, merebus lagi air yang baru. Proses ini dipercaya untuk membuang zat lilin yang bisa meracuni tubuh.

Namun denarkah demikian?

Menurut Dr Marudut, ahli gizi dari Persatuan Ahli Gizi Indonesia (PERSAGI), mengungkap bahwa anggapan itu tidak benar, dan malah sebaliknya.

"Airnya dipakai justru bagus, itu ada kandungan gizinya. Terigunya mengandung zat gizi, seperti fe, zn, zinc, asam folat, b1 dan b2. Kalau itu dibuang ya kehilangan semuanya," ungkp Dr Marudut.

Ia juga menyarankan jangan mengonsumsi mi instan dalam keadaan polos saja. Tapi tambahkan bahan lain, seperti telur, irisan ayam dan sayuran seperti sawi atau brokoli. Hal tersebut agar sajian mi jadi lebih sehat dan bergizi.

Nandra F Piliang