RIAUMANDIRI.CO -Penyakit Mulut dan Kuku (PMK) masih menyerang hewan ternak di beberapa daerah Indonesia menjelang Idul Adha 2022.

Menurut Direktur Kesehatan Hewan, Kementerian Pertanian RI, Dr drh Nuryani Zainuddin, MSi, masyarakat harus pintar dalam memilih daging bagian mana yang sekiranya masih layak untuk dikonsumsi.

"Dipilih-pilih aja bagian daging mana yang sebaiknya layak untuk dikonsumsi, dan yang terkena PMK ya baiknya dibuang saja," ujar drh Nuryani pada webinar virtual, Minggu (26/6/22) lalu

Lebih lanjut, drh Nuryani juga menjelaskan bahwa hewan kurban yang terkena wabah PMK tidak mempunyai ciri-ciri khusus, sehingga masyarakat disarankan untuk membeli daging kurban di Rumah Potong Hewan (RPH) yang proses pemotongannya diawasi oleh dokter hewan.

"Tidak ada ciri-cirinya daging kurban yang terkena PMK, bisa keliatan kalo misalnya dilakukan pemeriksaan di laboratorium," tuturnya.

"Jadi saran buat masyarakat untuk membeli daging kurban di RPH yang memang prosesnya itu mendapatkan pengawasan dari dokter hewan, itu lebih aman," sambungnya.

Namun, ketika akan mengonsumsi daging kurban di tengah wabah PMK, drh Nuryani menyarankan untuk mengikuti tips yang dianjurkan pemerintah.

"Hewan kurban juga biasanya kan dibikin sate, kalo dibikin sate itu kan biasanya cuman dicuci, terus dipotong lalu dibakar, nah itu belum sesuai anjuran pemerintah," kata drh Nuryani.

"Boleh saja disate asal sebelumnya itu ikut anjuran pemerintah, jadi anjurannya itu jangan dicuci tapi langsung dimasak di air mendidih selama 30 menit, abis itu baru boleh dipotong-potong buat disate," pungkasnya.

Sumber : Detik.com

Editor : Nurul Atia