RIAUMANDIRI.CO, PEKANBARU - Saat ini Pekanbaru dan sekitarnya sedang hujan. Biasanya, makan adalah kegiatan yang pertama kali dipikirankan orang saat kondisi dingin seperti ini. Mi instan bakal jadi pilihan utama. Padahal, ada banyak menu lain yang juga cocok dijadikan santapan menikmati cuaca sendu.
1. Soto Betawi
Makanan khas Betawi yang satu ini punya rasa gurih, creamy dari santan yang berpadu dengan daging sapi bisa menjadi salah satu santapan untuk menghangatkan tubuh.
Soto betawi cocok disantap selagi hangat bersama emping dan nasi putih. Kamu juga bisa menambahkan satu atau dua sendok cabai ulek segar, sehingga rasanya lebih pedas.
Soto Betawi merupakan sajian yang raya rasa dari rempah. Soto betawi memiliki rasa pedas dari jahe yang menghangatkan, lalu juga ada lada, kayu manis, dan bawang putih.
2. Bakso
Bakso merupakan salah satu makanan berkuah yang kerap dicari saat hujan datang. Bakso terdiri dari gilingan daging sapi yang dibentuk bulat, kemudian dicampurkan dengan bumbu dapur dan kaldu sapi.
Hal ini tak lepas kuah bakso yang hangat dan bumbu yang gurih dan segar. Kini, bakso memiliki beragam varian. Ragam bakso seperti bakso mercon, bakso yang didalamnya terdapat saus cabai segar yang menggugah selera. Varian lain seperti isi tomat hingga mozzarella.
3.Tongseng
Makanan ini bercita rasa pedas berasal dari cabai dan jahe. Semua bahan dan kaldu kambing berbaur menjadi satu, menciptakan rasa gurih dan pedas yang pas.
Tongseng merupakan makanan khas Boyolali Jawa Tengah yang kaya akan rempah. Makanan ini memiliki rasa yang cenderung pedas, sehingga bisa membuat tubuh kian hangat. Sensasi nikmat memakan tongseng bukan hanya terletak pada rempah dan bumbu yang kaya, juga daging yang menempel di tulang kambing. Biasanya bagian daging kambing yang dimasak merupakan iga dan tulang belakang.
4. Sayur lodeh
Walaupun terbilang sayuran sederhana, lodeh bisa menjadi makanan yang menghangatkan tubuh. Sayuran yang berasal dari daerah Jawa Tengah ini biasanya memiliki warna putih. Rasa gurih dari santan berpadu dengan sayuran seperti daun melinjo, kacang panjang, labu siam, dan sayuran lain sesuai selera.
Sayur lodeh memiliki rasa cenderung pedas dari cabai yang diulek bersama bumbu lainnya seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe dan kemiri. Rasa gurih dari santan dan bumbu berpadu dengan pas. Hidangan ini cocok disantap dengan telur dadar, tahu goreng, dan tempe goreng sebagai asupan proteinnya.
5. Sayur asam
Meskipun memiliki rasa yang cenderung asam dari asam jawa, sayur ini juga bisa menghangatkan tubuh kalau dinikmati selagi hangat. Sayur asam memiliki rasa padas dari ulekan cabai yang dibaurkan bersama bumbu seperti kemiri, lengkuas, bawang merah, bawang putih dan lain-lain. Selain pedas terdapat rasa manis di dalamnya yang berasal dari gula pasir.
6. Sop kambing
Kalau sajian satu ini adalah makanan yang digemari oleh pencinta makanan olahan daging kambing. Kuahnya terbuat dari kaldu kambing dan ditambah sayuran seperti tomat dan daun seledri yang membuat hidangan lebih segar.
7. Seblak
Makanan yang pedas, sederhana, murah dan praktis ini juga bisa menjadi pilihanmu bersantap saat hujan-hijan. Makanan yang memiliki cita rasa pedas menantang ini biasanya berisi kerupuk yang direbus, kuah cabai, ceker ayam, makaroni, bakso, dan lain-lain.
Seblak yang memiliki cita rasa pedas dan gurih ini juga memiliki sayuran di dalamnya, lalu protein seperti telur dan olahan daging lainnya. Bumbu seblak sangat sederhana, bisa terbuat dari cabai, bawang merah dan bawang putih, daun bawang, tomat, kencur, dan lain-lain.
8. Mi godog Jogja
Banyak ragam mi di Indonesia, mi satu ini salahsatunya yang banyak penggemar. Mi godog memiliki rasa kuah creamy dari telur yang berpadu dengan kaldu ayam. Selain itu, mi godog juga ditambahkan taburan bawang merah yang menambah cita rasa. Mi godog yang panas bisa kamu tambahkan irisan cabai merah atau cabai hijau agar rasanya tambah pedas, serta siap membuatmu berkeringat.
9. Mi gomak
Masih di dunia mi, kamu yang mencari mi dengan cita rasa pedas bisa mencoba mi gomak yang berasal dari Tanah Toba ini.
Jenis mi yang digunakan adalah mi lidi. Mi direbus terlebih dahulu lalu baru dituangkan kuah pedas. Kuahnya diracik dengan andaliman, cabai, lengkuas dan bumbu pelengkap lainnya. Mi gomak paling nikmat dihidangkan dengan keadaan masih panas.
Tekstur mi kenyal, tebal, dan tidak mudah putus. Rasa mi sedikit gurih dari telur. Saat mencoba sesendok kuah mi gomak, rasa pertama menohok lidah adalah rasa pedas getir. Rasa andaliman yang mirip dengan jeruk nipis juga terasa sangat kuat. Kuah dari mi gomak sedikit berminyak yang berasal dari santan.
10. Rawon
Rawon terdiri dari irisan daging sapi yang diolah bersama bumbu dan rempah seperti kluwek, bawang merah dan bawang putih lalu ada kemiri.
Kluwek adalah bumbu yang sangat pokok pada hidangan ini, cita rasa kluwek menonjol pada makanan ini. Baca juga: Resep Rawon Daging Sapi khas Jawa Timur, Pakai Sambal Terasi Selain itu, makanan yang sering dijumpai di kawasan Jawa Timur ini biasanya disajikan dengan tauge segar dan telur asin rebus.
Rawon juga dimasak bersama cabai merah yang dapat menambah rasa pedas. Rawon nikmat disantap bersama kerupuk udang renyah. Jangan lupa untuk menambahkan sambal ulek segar yang dapat membuat sensasi menyantap rawon tambah meriah.
Ada banyak lagi pilihan makanan hangat yang cocok menemani suasana dingin. Namun, 10 menu tadi sudah sedikit memberimu opsi selain mi instan, bukan?