RIAUMANDIRI.CO, SIAK - Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Siak bekerja sama dengan TP PKK Kabupaten Siak menggelar Festival Pangan Lokal dan Lomba Cipta Menu di Taman Tengku Maharatu Siak Sri Indrapura, Selasa (23/7/2019).
Kegiatan ini bertujuan agar seluruh masyarakat Kabupaten Siak dapat meningkatkan pengetahuan tentang pentingnya kosumsi pangan beragam, bergizi, seimbang dan aman (B2SA), untuk mendukung ketahanan pangan di daerah.
Untuk itu, Asisten Ekbang Hendrisan meminta dinas terkait agar hasil dari kegiatan ini dapat disosialisasi kepada masyarakat mengingat pertumbuhan kebutuhan konsumsi masyarakat terhadap pangan bakal terus meningkat, yang harus mampu diimbangi peningkatan produktivitas pertanian.
"Untuk mendukung usaha peningkatan ketahanan pangan, kami berharap hasil dari kegiatan ini nantinya dapat disosialisaskan kepada masyarakat," kata Hendrisan.
Hendrisan mengatakan hingga saat ini komoditi beras masih sangat mendominasi pola konsumsi masyarakat sehari-hari. Padahal, kata mantan Kadis Pariwisata itu, saat ini sumber karbohidrat tidak hanya beras namun juga umbi-umbian, kacang-kacangan, serta berbagai macam pangan hewani.
"Saat ini beras masih menjadi bahan pokok sumber kosumsi masyarakat. Padahal masih banyak sumber lain. Tingkat keberagaman pola konsumsi masyarakat kita masih rendah dan perlu menjadi perhatikan ke depan," sebutnya.
Hendrisan mengatakan Pemerintah Daerah mendukung TP PKK untuk terus melaksanakan tugas dan perannya di tengah masyarakat melalui 10 program unggulan.
"Di antaranya program yang perlu kita dukung bersama ialah PKK berperan aktif dalam menyediakan sumber pangan dan toga dengan memanfaatkan lahan perkarangan," ujar Hendrisan.
Sementara itu Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Siak Syahrial mengatakan festival ini merupakan salah satu cara mengedukasi masyarakat agar memahami pentingnya kosumsi pangan beragam, bergizi seimbang dan aman.
Dia juga menyebut bersempena kegiatan ini, Pemkab Siak ingin mendorong dan meningkatkan kreativitas masyarakat dalam pengembangan serta menciptakan inovasi menu B2SA yang berasal dari bahan pangan lokal nonberas dan nonterigu, dengan harapan mengurangi ketergantungan masyarakat terhadap komoditi beras dan terigu.
Ketua TP PKK Kabupaten Siak Rasidah Alfedri yang turut hadir dalam pelaksanaan lomba tersebut, tampak berkeliling melihat langsung masing-masing peserta lomba, dan memberikan dukungan atas usaha yang telah ditunjukkan dalam menghasilkan inovasi olahan masakan berbahan pangan lokal.
"Kita sangat apresiasi atas pelaksanaan Lomba Cipta Menu ini karena telah memberikan kesempatan kepada 28 tim peserta, yang berasal dari 14 Tim Pengerak PKK masing-masing kecamatan se-Kabupaten Siak untuk mengembangkan menu berbahan pangan loka," kata Rasidah.
Reporter: Darlis Sinatra