RIAUMANDIRI.CO - Jika nasi goreng identik dengan warna coklat atau merah, maka sesekali cobalah nasi goreng hitam yang rasanya gurih dan enak banget. Terbuat dari campuran tinta cumi-cumi, kandungan nutrisinya cukup tinggi dan bermanfaat untuk tubuh lho.
Seafood yang satu ini sangat digemari karena bercita rasa kenyal dan empuk. Ditambah dengan warna hitam tintanya yang akan digunakan untuk memasak nasi goreng, pastinya hidangan ini tak akan dilewatkan oleh keluarga.
Simak yuk resep nasi goreng hitam tinta cumi berikut ini:
Bahan:
- 2-3 piring nasi putih, sisihkan
- ¼ kg cumi, cuci bersih dan buang kotorannya lalu sisihkan kantong tintanya
Bumbu dihaluskan:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cabai rawit merah
- ½ sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- 2 lembar daun bawang besar, bersihkan dan potong
- 1 sdm margarin
Cara memasak nasi goreng hitam tinta cumi:
- Potong cumi dengan bentuk kotak kecil, sisihkan
- Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan cumi dan tintanya. Aduk rata.
- Masukkan nasi dan potongan daun bawang besar. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan bumbu-bumbu lain seperti garam dan lada.
- Cek rasa, apakah sudah pas. Jika sudah matang, matikan api.
Nasi goreng cumi tinta hitam siap dihidangkan dengan beberapa potongan ketimun. Selamat mencoba.(sc/ira)