JAKARTA (Riaumandiri.co) - Ada banyak camilan yang bisa dibuat sendiri di rumah dengan sangat mudah. Salah satu camilan tersebut adalah risoles isi ayam.
Penasaran seperti apa resep risoles isi ayam? Berikut resepnya, seperti dilansir dari vemale.com:
Bahan
500 gram tepung terigu
1 liter susu cair
5 butir telur ayam
1 sdt garam
Minyak goreng/mentega (secukupnya)
Bahan Isi
350 gram daging ayam (haluskan)
2 buah wortel (cincang halus)
4 siung bawang merah (cincang halus)
4 siung bawang putih (cincang halus)
2 buah kentang rebus (potong kecil-kecil atau haluskan)
Merica bubuk (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Gula pasir (secukupnya)
Margarin (secukupnya)
Bahan Pelengkap
300 gram tepung roti
1 butir telur ayam
Cara Membuat Kulit Risoles
Kocok telur dengan mixe bersama 1sdt garam.
Tambahkan susu cair ke dalam kocokan telur, aduk rata.
Masukkan tepung terigu ke dalam adonan telur dan susu. Aduk sampai rata lalu uleni sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi lebih licin.
Tambahkan minyak atau mentega secukupnya ke dalam adonan dan aduk rata serta uleni.
Setelah selesai diuleni, tutup adonan di dalam wadah yang tertutup plastik atau lap bersih. Diamkan selama beberapa menit agar adonan menjadi bakal kulit risoles yang enak.
Panaskan wajan lalu tuang sedikit demi sedikit adonan, bentuk menjadi kulit risoles yang enak.
Cara Membuat Isi & Risoles
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan daging ayam, wortel dan kentang.
Tambahkan garam, gula, kaldu ayam bubuk dan merica bubuk.
Masak semua bahan hingga matang dan siap dijadikan isi risoles.
Segera angkat jika sudah matang lalu masukkan ke dalam kulit risoles.
Cetak risoles seperti membuat lumpia atau dadar gulung.
Celupkan risoles ini ke dalam telur yang telah dikocok, kemudian gulingkan ke atas tepung roti.
Panaskan minyak dan goreng risoles hingga berwarna kuning kecokelatan.
Angkat risoles yang telah matang dan sajikan bersama cabai mentah, saus tomat, saus sambal atau saus mayonaise.
Resep yang praktis bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka? Semoga resep ini bermanfaat. (vem/vie)