RIAUMANDIRI.co - Vitamin K kurang populer bagi sebagian orang sehingga tak banyak yang mengetahui apa manfaatnya bagi kesehatan. Diantara kegunaan vitamin tersebut adalah untuk proses pembekuan darah terutama saat Anda mengalami luka. Jika tidak maka darah akan terus mengalir tanpa bisa dihentikan.
Lalu manfaat lain adalah untuk kesehatan tulang dan mengurangi risiko penyakit osteoporosis. Kemudian mengurangi risiko diabetes, dan mencegah kanker.
Mengonsumsi sumber makanan dengan kandungan vitamin K adalah cara mudah memenuhi kebutuhan tubuh, selain juga bisa diperoleh dari konsumsi suplemen. Berikut ini beberapa makanan yang kaya vitamin tersebut, seperti dilansir oleh laman Health Me Up:
Sayur bayam
Bayam mengandung vitamin K, selain beberapa nutrisi bergizi lainnya. Anda bisa mengonsumsinya sepekan 2-3 kali agar tidak berlebihan. Sayur ini sangat mudah didapat dan harganya murah di pasar tradisional.
Kale
Ini adalah jenis kubis yang berwarna hijau dan bentuknya kecil. Selain mengandung vitamin K, kale juga dapat menurunkan kolesterol yang tinggi dalam darah, serta mencegah kanker.
Kubis/kol
Sayur ini banyak mengandung vitamin tersebut, sehingga jangan Anda buang jika memperolehnya sebagai lalapan di rumah makan. Teksturnya yang renyah dan segar pas sekali menjadi teman makan ayam goreng atau lele goreng bersama sambal.
Peterseli
Ini adalah sayur yang kerap digunakan sebagai garnis atau penghias makanan. Walau demikian ternyata kandungan vitaminnya K nya cukup tinggi lho. Dua sendok peterseli sudah mampu memenuhi kebutuhan tubuh sehari.
Brokoli
Sayur ini disebut juga sayuran super, sebab kaya akan vitamin dan mineral. Satu porsi brokoli cukup untuk kebutuhan tubuh per hari akan vitamin K, mineral, vitamin C, dan nutrisi lain.
Asparagus
Makanan lezat lain yang mengandung vitamin K adalah asparagus. Anda bisa olah menjadi tumisan atau direbus sejenak kemudian diberi bumbu sesuai selera.
Semoga bermanfaat.(sc/evelin)