JAKARTA(riaumandiri.co) - Tingkat kepedasan cabai ditandai dengan SHU atau Scoffield Heat Unit yang menunjukkan jumlah capsaicin di dalam cabai jenis cabai berikut ini menjadi cabai paling pedas di dunia.

The Carolina Reaper

The Carolina Reaper adalah cabai pertama paling pedas di dunia yang juga dicatat oleh Guinness World Records sebagai cabai terpedas di dunia, dengan 2.200.000 SHU.

Trinidad Moruga Scorpion

The New Mexico State University Chili Pepper Institute mengidentifikasi Trinidad Moruga Scorpion sebagai cabai terpedas di dunia sejak Februari 2012 dengan 2.000.000 SHU.

Naga Viper
     
Naga Viper diciptakan di Inggris oleh petani cabai Gerald Fowler dari perusahaan The Chilli di Cark, Cumbria. Pada tahun 2011, Naga Viper menjadi cabai paling pedas di dunia menurut Guinness World Records dengan 1.382.118 SHU.

Bedfordshire Super Naga

Salvatore Genovese, petani cabai terbesar di Inggris mulai membudidayakan Bedfordshire Super Naga pada tahun 2012, di Blunham, Bedfordshire. Jumlah capsacin pada jenis ini sebanyak 1.120.000 SHU.

Trinidad Scorpion "Butch T"

Trinidad Scorpion "Butch T" mengandung capsaicin sebanyak 1.463.700 SHU dan menjadi cabai terpedas di dunia pada peringkat kelima.(kom/Ivn)